Foie gras

"Une comparaison avec les oies ne nous paraît-elle pas illicite : ce que nous réussissons, par engorgement, gavage et suralimentation, à faire avec celles-ci — le foie gras —, la civilisation l'a obtenu, par sa pratique séculaire, de nos dispositions cérébrales : j'ai nommé le cerveau humain."
— Oscar Panizza, La Surcharge sexuelle de la psyché comme source de l'inspiration artistique, Ludd, 1995.